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Lovo - Der traditionelle Erdofen
Lovo ist der traditionelle Erdofen in der Südsee.
Zuerst werden getrocknete Kokosnussschalen verbrannt
und damit Steine erhitzt.
Anschließend werden die Speisen in Blätter eingewickelt
und in Behältnisse gelegt,
die aus den Blättern der Kokosnusspalme geflochten sind.
Um den hygienischen Ansprüchen der Touristen gerecht zu werden,
kommt heute zusätzlich Alufolie zum Einsatz.
Das ganze legt man auf die heißen Steine und deckt
alles mit vielen weiteren Blättern und zum Schluss
mit Sand oder Erde zu.
Nach etwa 4 bis 5 Stunden sind die Speisen gar und
können aus dem Lovo ausgegraben werden.
© 2003 Jens Müller